经济导报记者从山东省商场监管局获悉，近日，山东省成立5个食物安全专项协作小组，深化食安、农安、公安“三安”联动作业机制，加强各行业领域食物安全指导和谐。各专项协作小组根据责任定时或不定时举行联席会议，安排联合督导查看，保证本行业领域食物安全局势安稳。

　　学校食堂食物安全管理专项协作小组由省教育厅牵头，担任定时通报和协商责任范围内学校食堂食物安全重点问题，剖析评价学校食堂食物安全面临的食物安全危险，研究学生食堂食物中毒防控局势，针对性地拟定提高学校食堂食物安全事情防备、发现、控制和处置才能的办法，消除学校食堂食物安全方面的隐患。

　　冲击食物安全违法违法专项协作小组由省公安厅牵头，担任严厉冲击食物安全、农产品质量安全违法违法，深挖违法源头和流向，切实解决冲击食物违法违法中涉案物品保存、处置、判定等问题，提高冲击食物安全违法违法作业合力。剖析评价食物领域违法违法局势，建立健全联合法律、联合调查、联合督办等作业机制，加强部门协作，推进信息互联互通。加强行政法律与刑事司法联接机制，实现“全链条”冲击。

　　食物安全源头管理专项协作小组由省农业乡村厅牵头，担任对生态环境进行监测预警，监管食用农产品栽培、饲养基地周边污染源，冲击食物安全源头违法违法行为。加强食用农产品（含食用林产品、水产品、畜禽产品）质量安全监督管理，安排展开食用农产品质量安全监测、追溯、危险评价。加强责任范围内的肥料监督管理以及农药生产、经营和质量监督管理，指导农药科学合理运用。强化畜禽水产品饲养中兽药、饲料和饲料添加剂等投入品运用的监督管理。强化畜禽屠宰环节(含生猪定点屠宰)和生鲜乳生产、收购环节质量安全监督管理。加强当地各级储备粮和政策性粮食的质量安全监管。推进执行病死畜禽无害化处理作业。

　　食物安全危险监测与评价专项协作小组由省卫生健康委牵头，担任安排施行全省食物（含食用农产品）安全危险监测作业，获取危险隐患和监测数据，展开食物安全危险剖析研判，掌握全省食物安全状况水平和趋势，为政府决议计划和食物安全监管供给重要参考和根据。

　　单位食堂食物安全专项协作小组由省商场监管局牵头，担任安排展开全省单位食堂食物安全局势剖析和研判，拟定全省单位食堂食物安全作业规划，展开全省单位食堂食物安全事故防控相关作业和食物