为切实加强“双节”期间食物安全监管，近日，省商场监管局联合省教育厅，会同兰州市商场监管局、兰州市城关区商场监管局及辖区商场监管所开展了“双节”期间食物安全查看。

　　查看组先后来到兰州大学、兰州文理学院学生食堂及滟金汇世界礼宴艺术中心，就食物安全职责制执行情况、专职食物安全管理员装备情况、公筷公勺装备使用情况、环境卫生及食材收购贮存、加工制造、餐具清洗消毒、食物留样等食物安全关键环节逐个进行仔细查看。查看组就查看过程中发现的问题现场向校方领导和餐饮单位负责人进行了反应，对问题整改提出了具体要求并期限整改到位，切实保证学校食物卫生安全和“双节”期间广大人民群众的食物安全和身体健康。

　　查看组指出，要认真查找当时学校食物安全的薄弱环节，重点抓好学校食堂“互联网+明厨亮灶”、校外供餐单位主体职责，严防严管严控学校食物安全风险。要严厉执行餐饮单位从业人员健康管理制度，加强食物收购管理，严厉食材索证索票和收购台账记载，保证食材安全；要做好餐饮具的消毒设施正常使用，对操作用具进行彻底消毒和卫生清洁。各级商场监管部门要采纳有效措施，加强日常监管，排查问题危险，确保食物安全。要加大监督查看和危险排查力度，严把进货关、生产关和出售关，排查食物安全问题危险，加大监管力度，看护人民群众“舌尖上的安全”。

　　查看组强调，商场监管部门要做好节日消费提示警示，协助顾客正确选购食物，文明用餐，自觉抵制“舌尖上的浪费”。要坚持12315等投诉举报热线的疏通，及时受理和处置顾客的投诉举报，切实维护顾客的合法权益。