小作坊聯系大民生。長期以來，食物小作坊經營者普遍存在製度不健全、出產條件差、進程管控不嚴等問題，存在必定的食物安全隱患。對此，南充市嘉陵區市場監管局采納「三步走」，依照「整理標準一批、沖擊撤銷一批、改造提高一批」的總體思路，分步施行，有序推進食物小作坊整治提高。

　　

　　嚴厲整理標準開展食物小作坊大排查活動，迅速摸清全區食物小作坊底數和存在的問題，依照「一戶一檔」的要求，建立並完善了全區12個類別、191家食物小作坊監管檔案。對存在問題較大的68家食物出產小作坊負責人和有關城鎮（大街）負責同誌進行了會集約談，會集通報了全區食物出產小作坊「八大亂象」，通過參觀樣板點位、政策解讀等方法，壓實屬地辦理職責，催促經營者履行主體職責，對標整理標準。

　　

　　嚴厲沖擊撤銷抓住鄉村及城鄉結合區域食物小作坊的突出問題和薄弱環節，逐村逐戶進行了解排查整治，實行清單化辦理，列出整改事項和時間表，整改一個，銷號一個。對期限整改不到位的小作坊，依法進行查辦撤銷。到現在，聯合有關部門依法撤銷了15家無照經營、環境衛生差、「三防」設施不全、產品質量無保障的食物加工小作坊，及時消除了食物安全隱患。

　　

　　強力改造提高加強示範引領，擬定食物小作坊管理提高工作方案，結合前期摸排和整理標準的情況，統籌區位開展、產品優勢、地方特色等因素，在城鎮層面，強化監督查看和行政輔導，對45家食物小作坊進行重點提高。在城區，以工業園區內一食物公司現存空余廠房為載體，建成一個占地20余畝的食物出產示範園區，該園區可包容4個類別40余家食物小作坊，活躍引導扶持部分根底條件好、產品質量高、開展提高誌願較強的食物小作坊對標提高、標準入園，到現在，已有近20家食物小作坊入駐示範園。同時，活躍向區政府爭奪專項扶持資金，對歸入改造提高並經驗收達標的食物小作坊，每家給予補貼資金5000元，有力促進全區食物小作坊提檔升級。